Wednesday, July 8, 2009

Salata de vinete cu ardei copti

 

Am facut intotdeauna salata de vinete cu ceapa sau cu usturoi, pana cand am facut pentru prima data reteta asta, despre care domnul barbat mi-a spus ca era reteta mamei lui .  Mi-a placut asa de mult ca de atunci, n-am mai facut decat asa.

Am folosit 8 vinete ( in poza nu sunt decat 6, pentru ca nu mai aveam loc in tava), 3 ardei grasi mari, o lingurita de sare, putin piper, o lingura de mustar, un galbenus de ou fiert , 170 ml ulei.

 

DSCF5132s

 

Am pus seara vinetele si ardeii la copt,

 

DSCF5134s 

i-am curatat de coaja si i-am lasat peste nopate la scurs.

 

DSCF5137s 

Dimineata am pregatit o maioneza tare din un galbenus de ou fiert si 120 ml ulei.

 

DSCF5151s

DSCF5153s

 

Am pus vinetele si ardeii bine scursi in robot ( se pot face, desigur, cu mixerul sau chiar cu lingura de lemn), am adaugat o lingura de mustar, sare, piper, maioneza  si am mixat. Am mai adaugat 50 ml ulei in timp ce mixam.

 

DSCF5154s

Am bagat salata obtinuta la frigider pentru cca o ora, e mult mai gustoasa cand e rece.

 

DSCF5183s

 

Am mancat cu ciabatta proaspata, facuta in casa.

 

DSCF5206s

 

E o reteta pe care o recomand cu incredere, merita incercata.

7 comments:

alina said...

Am gasit intamplator reteta asta si mi se pare o alternativa grozava la salata obsinuita de vinete. Maine dimineata o incerc si o sa va spun cum mi s-a parut.
Toate cele bune si felicitari pentru blog

Narnia said...

Multumesc frumos pentru vizita si pentru increderea de a incerca reteta mea. E intra-devar o alternativa buna, in plus poate fi mancata si de cei care au probleme de sanatate si evita ceapa/usturoilu sau chiar si de copii.
Sper sa va placa si te astept cu drag cu impresii.
Multumesc frumos, toate cele bune si tie.

yhhjmkjh said...

e reteta mea

Narnia said...

Ce ma bucur, esti prima persoana care de la care aflu ca foloseste aceiasi reteta. :) Multumesc de vizita!

Anonymous said...

faina reteta

Narnia said...

Ma bucur ca iti place, Anonimule. :)

Anonymous said...

Hey! This is kind of off topic but I need some help from
an established blog. Is it difficult to set up your
own blog? I'm not very techincal but I can figure things out pretty quick. I'm thinking
about setting up my own but I'm not sure where to begin. Do you have any tips or suggestions? Many thanks

Also visit my weblog: healthy diet plans

Post a Comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...